愚小面特點：爽滑彈牙、香辣回甘，麻辣調和，鮮味當家。特色產品：招牌牛肉面、家鄉豬腳面、雜醬面、豌雜面、香辣小面。

“九園包子”起源于重慶民國時期的 1931 年，享有中華名小吃、重慶老字號、重慶非物質文化遺產、中國十大包子名店及中國特色包子等榮譽的“九園包子”，具有極強的品牌塑造力和產品號召力。

重慶麻圓。個大、皮脆、色澤金黃，一層芝麻緊緊的鑲在皮面上，口感香甜綿軟，性黏而不粘口。

提起擔擔面，是重慶人最喜愛的小吃之一，其制作技藝傳承迄今已有170余年歷史。擔擔面之所以叫擔擔面，是因為最早時期是挑著擔子攤走街串巷地叫賣。這些擔擔面商販，把開面館所需的物品滿蕩蕩的塞進特制的擔子里：一邊是鼎鍋，火爐，煤炭；一邊則盛著面條、調料、碗筷和其他雜什，扁擔穿過繩套，說走就走，說停就停，甚是方便。

雞絲涼面是四川經典小菜，雞絲是雞腿肉絲，搭配有爽口的黃瓜絲，多味調和，鮮香爽口。

豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，它就是豆腐花、豆花，依據各地口味不同，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。

龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。

所謂“兼善包”是“兼善三絕”中的一種。據介紹，“兼善三絕”分為“兼善湯”、“兼善包”與“兼善面”，始創于1940年愛國實業家盧作孚開辦的兼善餐廳，取用《孟子》“窮則獨善其身，達則兼善天下”名句定下店名。兼善包是醬肉包，純手工和面制皮，其餡料是醬肉、馬蹄和火腿。兼善面是傳統水面、火腿腸和雞湯;兼善湯配料中有海味、雞蛋、陳醋和胡椒。

雞汁鍋貼是重慶風味名吃。因其餡心用雞汁拌制而成，故而得名。此點心是以燙面面團做皮，包以雞汁調制的豬肉餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。主要特色是香脆細嫩，味道鮮美。而且具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

雞汁鍋貼是一道有名的川菜，與川菜系中的很多菜不同，雞汁鍋貼絲毫沒有辣味，反倒是以鮮美見長。頗有嚼勁且金黃酥脆的面皮，可口的肉餡，加上醇厚的雞汁，這種獨特的口味自然是受到川渝人的喜愛。吳抄手的雞汁鍋貼跟他家的抄手一樣出名！每次去他家就是一份抄手一份鍋貼，標配！他們家要下午2點之后才有得賣！鍋貼烙得金黃金黃的，才煎出來很燙，一咬湯汁都溢出來了！

重慶的一種美食，餛飩類的一種，皮厚肉多，形狀類似金元寶，口感香滑細膩，常配紅油高湯加青菜，是重慶人最愛的美食之一

燈影牛肉是巴渝地區的傳統小吃，已有100多年的歷史。人們在制作時，把牛后腿腱子肉切片后，經腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成，麻辣香甜，深受人們的喜愛。因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民間皮影戲之效果而得名。目前，燈影牛肉的主要產地是達縣和重慶，兩地產品不斷發展從而各有千秋。

重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農家用傳統手工漏制。 重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。 “重慶酸辣粉”是純天然綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第一粉”之美名。

紅燒牛肉面常見的有臺式牛肉面、川味牛肉面還有蘭州牛肉面，做法各異，口味各具特色。在重慶，人們對小面的依賴程度可以說非常高，早餐吃油淋淋的紅湯小面那是再正常不過的事情了，重慶的紅燒牛肉面也是小面的一種，只是根據澆頭臊子的不同分別有各自的稱呼，如紅燒肥腸面、豌雜面、雞雜面等等。

重慶醬肉大包肉是正宗夾子肉，醬色濃郁、肥瘦適中、油而不膩，手搟面皮，薄而不散。

山城小湯圓主要食材有吊漿湯圓粉、川白糖、豬邊油等，是一種甜點。山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統小吃。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。

丘二館的雞絲涼面，色澤鴨黃，質地松韌，豆芽脆爽，雞絲鮮香味濃，偏重酸辣。雞絲涼面是夏日特別受歡迎的面條，相比油潑面、燃面等面條，這雞絲涼面要營養很多，既沒有那么油膩，也營養很豐富。 小麥的濃濃香氣，裹滿了醬汁的面條，水靈靈的蔬菜，再淋上那秘制的調味醬，還有一根根彈嫩豐腴的雞絲在靜靜等候，拌一拌，香味都已經透出來，就一碗面，讓看的人也忍不住流口水。

在麻辣當道的重慶美食界，余記山城小湯圓能夠勝出，首先在于味道。山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統小吃。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。

涪陵油醪糟早年是漢族民間接待客人的飯前飲品。香甜可口，油而不膩?？腿诉M家，主人就煮一碗油醪糟（有的地方要加上雞蛋）讓客人享用。這一待客方式地方說法叫做“吃開水”。因為油醪糟在客人心目中有“第一印象”的作用，因此，油醪糟的制作就尤其精細和講究。長期積累的結果，涪陵油醪糟就聲名遠播，最終走進了涪陵飲食業，享有了“重慶名特小吃”的美譽。

重慶小面，是不少重慶人的早餐首選，這兩年也已全國知名。跟重筋道的北方小面不同的是，重慶小面用的是口感并不怎么好的堿水面，油偏重，麻辣味足，麻辣鮮香皆備。它本是山城重慶的街頭市井小吃，之所以叫重慶小面就是因為它“小”。小面特指的是素面，是為了把它跟加了牛肉、肥腸、臊子等澆頭的面區分開來。小面有紅湯、清湯之分，有湯面、干餾之別。食客點小面要的就是素面，要吃有澆頭的會直接叫牛肉面、肥腸面、雞雜面等等。

王鴨子是重慶市著名的傳統小吃。創始于二十世紀三十年代末。其系列品種最有名的是煙熏鴨（鵝）、白鹵鴨、掛爐烤鴨、樟茶鴨、軟燒鴨、鹵鴨珍肝、鹵翅腳等。煙熏鴨子是重慶王鴨子系列中的珍品，其色如琥珀、油潤光亮、肉質細嫩、咸鮮馥香，回味悠長。此菜肉質細嫩，皮酥骨香，既是宴席佳肴，又是便餐小酌的美味食品。用三奈、八角、廣香、丁香、砂仁、豆蔻、桂皮、肉桂、草果、香松、花椒、老姜等香料的制作而成。

德元酸梅湯是重慶老字號小吃，具有悠久的歷史。用酸梅子制作出來的酸梅湯味道特別鮮美，加上一點冰塊，那味道簡直霸道慘了！與傳統市場上用酸梅粉勾兌的酸梅湯味道完全不一樣。德元的經典老字號飲品酸梅湯，是采用酸梅子經過傳統的發酵工藝加工而成，做成一批酸梅湯，至少需要5-7天時間。