倫教糕，是嶺南典型的漢族糕點名吃，此品因始制于明代倫教鎮石橋頭一家梁姓的粥品店而得名，至今已有數百年的歷史。據清咸豐年間成書的《順德縣志》載：“倫教糕，前明士大夫每不遠百里，泊舟就之。其實，當時馳名者止一家，在華豐圩橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設石上，取以洗糖，澄清去濁，非他人所用?！焙髞碛捎谶@清泉淤塞，無法洗糖去濁，但倫教糕早已聲名在外，為此人們發明了用蛋清去濁的方法，使得倫教糕的制作沿襲下來，并發揚光大。

。無色或微黃色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀；香氣清雅、米香突出；醇和甘滑、余味爽凈。

紫金春甜桔歷史悠久， 素有“嶺南第一桔”之稱。果色橙黃油亮，果臍微凹、果形正、果底平、果實扁圓形、勻整度好，皮薄，低酸清甜，果肉脆嫩化渣、少核。

紅泥火爐，舉杯品茗。潮人尚飲茶，不僅對茶葉講究，茶壺也講究，潮州手拉朱泥壺的歷史可追溯至明清時期?！艾F清宮舊藏的潮州朱泥小圓壺，其中一把底鈐單方框‘乾隆年制’四字篆書印章款，另一把器底鈐有‘嘉慶年制’四字楷書印款，這也是現存最早、最為外界所認可的潮州朱泥壺。

海豐蓮花山茶外形條索緊實、灰綠起霜；湯色黃綠泛金；香氣栗香帶火工香；滋味濃厚、回甘；葉底黃綠。具有“金黃湯，蜜栗香”獨特的品質。

大沙茶外形較緊結、微卷曲、色澤深綠；湯色綠明亮；香氣清高帶茶香；滋味濃醇；葉底厚軟、深綠。其獨特的品質特征“色深、味濃帶花香”

德慶貢柑果型呈近圓球形至扁圓球形，大小均勻，橫徑6.0-6.6cm、縱徑5.4-5.9cm，單果重80-150g；果皮橙黃色，皮薄、光澤、光滑、易剝；肉質細嫩、多汁、少核，清甜蜜味、脆嫩無渣、風味濃郁。

梅縣金柚果實呈梨狀，單果重1.0-1.5kg，果頸長3-5cm，果頂平有明顯“金錢印圈”，果皮金黃色、有光澤、油胞分布均勻、厚度0.8-1.5cm，果肉呈玉白色，肉質脆嫩化渣、清甜爽口、蜜味濃郁。

大橋石鯉個體色澤鮮亮，頭小、體高、身厚、尾柄短, 骨質柔軟，皮薄，肉質細嫩，口感爽滑，無土腥味，味道鮮甜，地域特色鮮明。

金灣黃立魚呈長橢圓形，背部肉質較厚，魚體色澤鮮亮，腹鰭、臀鰭的大部分及尾鰭下葉呈金黃色。其肉質細膩嫩滑，刺少肉多、富含膠質，魚香濃郁，味道鮮美，無異味。

五華紅薯長條形，薯形下膨，薯身光滑，薯皮深紅色，薯肉桔紅色，入口爽滑，香甜綿軟。

神灣菠蘿呈圓筒形，單果重0.25-0.75kg左右，成熟時果皮淺黃色，果眼錐狀突出，多為6角形，排列整齊，大小均勻，果丁深。皮薄肉厚，果肉金黃，口感香甜、多汁、無酸味、無渣。

石岐鴿體型長，形如芭蕉蕾，羽毛以白色為主，體型較大。平頭光脛，眼睛較細，鼻長嘴尖，鼻瘤和嘴均為粉白色，胸圓，腳紅色。石岐鴿宰后皮膚淺米黃色，皮下脂肪少，肌肉淡紅色、有光澤且富有彈性。

“陳村蝴蝶蘭”品種特征明顯，具有代表性。經現場抽樣調查評鑒，以大花型“大辣椒”蝴蝶蘭和花型“咖啡”蝴蝶蘭為代表，“大辣椒”作為大花型“陳村蝴蝶蘭”抽樣代表，植株生長健壯，葉片光亮挺立，花梗粗壯，群體花期整齊，花朵數量達8朵以上，花徑12厘米以上，植株高度50-55厘米，葉片數在6-8片，花色鮮艷飽滿，色澤佳，花瓣厚實，品種特征明顯，綜合觀賞性好。

暫缺

清新桂花魚體形健壯，魚體較高側扁，背部隆起；口大且口裂略傾斜；頭部偏小，上頜骨延伸至眼后緣，下頜稍突出；前鰓蓋骨后緣具4枚～5枚棘，鰓蓋骨后部有2個平扁的棘；體鱗圓而細??；背鰭長，前部為棘，后部為分枝軟條；體色鮮艷，帶金屬光澤，腹灰白，體側有不規則斑塊，背鰭的第6至第7枚棘的下方，有一條較寬的暗棕色垂直帶紋。

恩平人食用鮮簕菜已有幾百年的悠久歷史，尤其是清明節前后，人們紛紛到山野林邊摘采，并總結出清明吃簕菜可明目的驗方。因而，“要想眼睛明，清明吃簕菜”的古老諺語一直流傳至今。相傳清朝年間，恩平有位新上任的知縣得了一種怪病，渾身長滿了泡。一位大夫診斷其患的是濕疹，就到大山采摘野生簕菜，將其與豬肝、瘦肉煲湯給他食用。吃了一段時間后，知縣全身濕疹消失，恢復健康。時至今日，恩平人為了預防疾病，經常用簕菜與鯽魚一起煲湯來喝。1999年以前，恩平人食用的簕菜主要還是野生的。經恩平人近二十年的人工馴化栽培實踐和與廣東省市、農業科學院等科研機構多年合作，逐漸形成一套特別的生產方式，從此，恩平人大量種植簕菜。目前，恩平簕菜名聲在外，深受南方日報、羊城晚報、江門日報、恩平報等各界媒體的關注，并爭相報道。2011年，中央七臺科技苑欄目對恩平簕菜做了題為《山野菜的華麗轉身》專訪報道。

瓊中綠橙皮為綠色，肉為紅色，皮薄汁多、酸甜適中、化渣率高，與普通的橙子比起來，其纖維更纖細，口感更好。含有豐富的果膠、多種維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，尤其是維生素C含量高，此外還富含有機酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等，對促進新陳代謝、增強身體的抵御能力等都十分有幫助。

蘿崗糯米糍，指產于廣東省廣州市蘿崗區糯米糍品種的荔枝。蘿崗的糯米糍荔枝被譽為嶺南第一品，果大、果皮鮮紅美觀，皮薄肉厚核小，肉質嫩滑，香甜多汁，風味極佳，與蘿崗的桂味與增城的桂綠并稱為“荔枝三杰”，享譽港澳、東南亞地區的名牌產品。

鳳凰單叢（樅）茶是廣東潮汕地區產的一種烏龍茶，因為香氣獨特馥郁，特點十分鮮明，在烏龍茶中占有重要一席。由于發源于潮州鳳凰山，歷史上稱“鳳凰單叢茶”。鳳凰單叢茶始于南宋末年，歷經600多百年數十代人的傳承，資源物種仍基本保持歷史原貌。單叢茶樹文化遺產資源主要存在境內海拔600～1200米的中高山，其中200年以上的古茶樹便有3700多株。鳳凰古茶樹被專家譽為“中國之國寶，是世界罕見的優稀茶樹資源”。

蘿崗栽培甜橙的歷史非常悠久，早在漢代就已有栽培，至今已500多年的歷史。有“廣東徐霞客”美稱的明末清初著名學者、詩人屈大均在《廣東新語》里這樣描述：“自小坑、火村至蘿崗三、四十里，多以花果為業……每田一畝，種柑橘四、五十株……”。

香飄半個多世紀的觀音閣紅糖（觀音閣黑糖），用產自惠州東江兩岸無污染的丘陵地區所生產的甘蔗制作而成，這類甘蔗品質非常好，生產出的觀音閣紅糖獨具清香，質量好，長期出口日本（出口日本稱“中國黑糖”）。含有多種人體必需的微量元素和多種維生素，具有生津解渴，御寒強身，活血解毒的功效。由于質量上乘，無雜質，可直接用于糖果，包點、糕點等食品加工。與老姜同煮，對產婦和老年人具有滋補作用。產品用途廣闊，在國外已用于美容、減肥等保健行業。

“梅縣綠茶”是炒香綠茶珍品，其外形條索緊結卷曲，色澤綠潤；湯色黃綠、明亮；滋味鮮爽、醇厚回甘；粟香高銳持久；葉底嫩綠、柔軟、勻整，在我國國內和東南亞各國華僑中也享有盛譽，成為嘉應茶不可缺少的組成部分。梅縣綠茶外形條索緊結卷曲，色澤綠潤；湯色黃綠、明亮；滋味鮮爽、醇厚回甘；粟香高銳持久；葉底嫩綠、柔軟、勻整。

說起龍門三黃胡須雞無人不知無人不曉，本地人一般稱之為“走地雞”。龍門的三黃胡須雞在清遠雞、海南雞、黑腳雞、竹絲雞、麻雞面前可謂是“大哥大”，江湖地位頗高。 三黃胡須雞，因它獨特的外形特征而得名。這種雞胸寬、身橫、腳短，而且“黃毛、黃腳、黃嘴、下頜有一撮胡須”，簡稱“三黃一胡”。

龍門是養蜂大縣，蜜蜂養殖歷史悠久。早在宋朝時，龍門就有蜜蜂分布；清朝康熙時期的《龍門縣志》就有“蜂蜜”的記載。新中國成立后，龍門的養蜂產業發展迅速。2000年，龍門的蜂群已經占廣東省養蜂總量的十分之一，故有“廣東10窩蜂，龍門占1窩”的說法。2012年，我縣被評為“全國養蜂示范縣”，也被列為“國家蜂產業技術體系示范縣”。2018年，龍門蜂蜜獲得國家農產品地理標志登記證書。2019年11月26日，被中國養蜂學會授予“中華蜜蜂之鄉”牌匾。

貢柑最早起源于廣東省，是農家優稀品種。種植歷史悠久，相傳早在唐代，四會、德慶、韶關境內均有貢柑種植。北宋年間（公元960-1127年）由于其品質優異而被朝廷列為供皇帝御用的貢品，因而得名"貢柑"。仁化縣柑桔歷史可追溯至唐朝，韶關歷史名人-唐朝宰相張九齡所作的《感遇·其二》記載：“江南有丹橘，經冬猶綠林”，這里所指的“丹橘”就是指生長在丹霞山的橘子?！度驶h農業志》記載：1992年黃坑鎮白沙村村民引進優質貢柑枝條進行嫁接，經過馴化和改良，形成了具有本地特色的“丹霞貢柑”品種。

信宜凼仔魚是地理標志保護產品。信宜地區群眾在屋邊地頭挖一口小魚塘（廣東話叫“凼仔”），養殖，便叫作“凼仔魚”。由于山里水質清純，用山上芒葉野草、或木薯、番薯葉作飼料喂養，是純綠色環保食品，一般養殖二三年，每條魚出產時都有八到十斤，大的十五六斤。這種魚肥而多肉，肉質堅韌嫩滑，刺大易剔，且久煮不爛，沒有腥味，煮熟后濃香撲鼻，味道十分鮮美。

烏鬃鵝，其肉質鮮美，體質結實，體形適中，骨骼小，肉嫩而多汁。清遠特產的純種烏鬃鵝被列為廣東省四大名優鵝種之一。

橘紅具有藥物有效成分高、止咳化痰等獨特的功效。對化橘紅的品質特色，前人也認為除了它本身的藥物成分和得天獨厚的氣候條件外，更主要是化州市部分地區的土質所致，故州志記載：“化州城內寶山及署內有礞石土質” “礞石能化痰，橘紅得礞石之氣，故化痰力更勝?！币虼?，化橘紅的品質，功效都強于異地產的任何橘紅。

長壩沙田柚，主要產于廣東省韶關市仁化縣大橋鎮，因其果大形美、色澤鮮黃、肉質清甜化渣、蜜香味濃郁而馳名，素有“中華名果”之稱。

“象窩茶”是廣東省新興縣十分有名的特色產品，因產于該縣象窩茶場而得名。有悠久的人文歷史，其品質優良， 茶多酚含量低，氨基酸含量高，具有形美、色清、香郁、味醇的特色，以香氣清鮮馥郁，滋味鮮美甘爽，湯色綠黃明亮而深受名家贊賞。

新興香荔系嶺南十大佳果之一，新興“三大寶”之一，該產品具有果實皮薄而紅，肉白蠟色，爽脆多汁，甘甜帶香，核小，可食率高等優點，啖之口內留香持久，與糯米糍、桂味、黑葉等荔枝不相伯仲。在新興縣廣泛種植，成為新興最早的特產。

“臍橙長平遠，沐浴云霧間。根系大自然，甜美潤心田?！边@是對平遠臍橙生產環境和品質的寫照。平遠臍橙品質優良、營養豐富、肉質脆嫩、風味獨特，含有大量維生素C和胡蘿卜素，經常食用具有降低膽固醇，防癌抗癌、延年益壽之功效，為優良的保健營養綠色食品。

雷州自古盛產珍珠，《嶺南見聞錄》記載：“蚌聞雷而孕，望月而胎”。流沙南珠在國內外負有盛名，其渾圓凝重、晶瑩光潤，備受國內外珠寶界青睞，故有“東珠不如西珠，西珠不如南珠”之說。

普寧蕉柑，廣東省普寧市特產。由于生態條件優越，普寧蕉柑產品果大，外觀端正，果色橙紅鮮艷，肉質柔軟化渣，無核，糖酸俱高，風味濃，品質極佳，且易剝皮，易分瓣，食用方便衛生的優良品種，被譽為"柑桔皇后"載譽國內外，深受消費者和農戶的歡迎。

陸河特產的青梅又稱果梅、酸梅，屬于薔薇科果樹之一，原產我國，是我國亞熱帶特產水果。品種主要有青竹梅、白粉梅、黃梅等。其果肉細脆、香氣醇厚、酸中帶甜。

程村蠔屬于陽西蠔，陽西蠔產地有程村、溪頭、儒洞、沙扒、織篢等十多處，其中以程村蠔場出產的蠔最為出名。程村蠔的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔。與其它地方生產的蠔豉有明顯區別。程村蠔場正處于豐頭河、織篢河的出?？?。

冰糖桔，廣東省清新縣特產柑桔。該果因味清甜、柔嫩、多汁、化渣、無核少核，吃后齒頰留香，回味無窮而名聞遐邇，遠銷國內外。

羅定肉桂又稱“西江桂”，其產品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂頂。肉桂全身是寶，用途廣泛。桂皮是名貴中藥材。桂油是醫藥工業、食品工業、化學工業的重要原料，是可口可樂等飲料的重要原料之一。

揭陽惠來荔枝，為地理標志保護產品。產地范圍為廣東省揭陽市惠來縣現轄行政區域?；輥砜h是粵東最大的荔枝生產區，品種主要有三月紅、水東、妃子笑、桂味、糯米糍、黑葉、淮枝等。

連南瑤山茶油，為國家地理標志產品，不僅色味清甘甜，無苦澀味，還具有消炎、祛毒、除斑積、解驚風、治療高血脂等醫藥價值。深受消費者的喜愛，凡到連南的人們都愛購買連南瑤山茶油贈送給親朋好友。

連州溪黃草是一種非常有特色的優質道地中藥材產品。具有清熱利濕、涼血散瘀等功效,對防治急性肝炎、急性膽囊炎等病癥有奇特療效。

龍門縣種植年桔的歷史已有一百多年，獨特的氣候，肥沃的土壤以及良好的生態環境，孕育出無污染，無農藥殘留的"龍門年桔"以其橙紅的鮮艷色，光滑的果皮,適中的甜酸度、適時的成熟期――春節期間，早在八十年代就已遠銷省內外及香港等地而聞名國內外。

英石，國家地理標志保護產品，又稱英德石，產于廣東省英德市。清代以來，英石便被世人列為全國四大園林名石之一（英石、太湖石、靈壁石、黃蠟石）。

梅州于1992年正式把沙田柚的商品名確立為“梅州金柚”。確立“梅州金柚”商品名是基于兩方面的原因，一是沙田柚成熟時顏色呈金黃色，連片的沙田柚基地就象金山一樣；二是種柚效益好，當時許多農民耕山種柚發了財，蓋了新房，“家種百棵柚，好比開金庫”成了群眾口頭禪，沙田柚自然也就成為農民心目中的“金柚”了。

南山荔枝為地理標志保護產品，產于廣東省深圳市南山區，早在唐宋時期，便是進獻的“貢品”。主要種植品種有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜等特點。

乳源彩石產于廣東省韶關市乳源瑤族自治縣瑤山內(暫未發現任何地區有此石種)，故也有人稱為“乳源瑤山彩石”。此石以色彩豐富、艷麗而逐步聞名于省內外。經有關地質專家初步分析，乳源彩石是極其稀有的地質巖石分類群，它含有硅、鈣、銅、鐵、錫、锍等元素，其硬度為4至7度。

清遠麻雞俗稱清遠雞，被列入《中國家禽品種志》27個優質品種之一。因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名，以其肉質結實、味道鮮美著稱，消費市場上有不少它的"粉絲",其屬小型優質肉用雞種。因地域、飼養方法（完全放養在竹林中喝露水吃小蟲的）等原因顯得肉嫩、細滑而自古有名；素以皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、肉鮮紅味美、風味獨特而馳名省港澳市場。

云安縣地處北回歸線南緣，緯度較低，又近海洋，屬亞熱帶濕潤性季風氣候。山區丘陵晝夜溫差較大，有效促進果實的膨大，有利于果皮葉綠素的降解，對養分、類胡蘿卜素的積累起重要的作用。形成南盛沙糖桔早熟、柔嫩多汁、果肉爽脆、口感清甜的風味以及果色鮮艷的特點。

羅定皺紗魚腐，是廣東云浮市羅定地區的傳統特色美食，是以鯪魚肉、生粉、雞蛋清為主要原料，攪拌制作成丸狀，用花生油炸而成，距今已有700多年歷史。其狀如雞蛋大小，呈圓形或橢圓形，外黃內白，晶瑩剔透，皮薄有皺摺，外表似輕紗，民間稱其名為“皺紗魚腐”，而它主產于廣東羅定，故南粵一帶稱之為“羅定皺紗魚腐”。

大八益智，廣東省陽東縣特產?！按蟀艘嬷恰笔菑V東省陽東縣最負盛名的地方特色農產品，因主產于該縣大八鎮而得名。史料文字記載有近200年歷史，在陽江人民當中更是家喻戶曉，婦幼皆知?！按蟀艘嬷恰迸c其他地方益智作為中藥材使用不同，由于特殊的地理氣候環境，“大八益智”渣少、汁多、辛辣適中，口感較好，傳統上是制作涼果以供食用，是優良的藥食兩用食品，有益脾胃、理元氣，補腎虛滑瀝的功用。

"吳厝[cuò]淮山"是廣東省揭東縣一大農業特色品牌，主要產地為玉湖鎮吳厝村，種植歷史最早在解放初期。"吳厝淮山",因為其淮山的產地為玉湖鎮吳厝村，因此被稱為"吳厝淮山",是廣東省揭陽市揭東縣一大農業特色品牌。吳厝淮山條形順直、表皮較光滑、須根稀疏，肉質堅實、口感較粉。

廣東白蕉海鱸，產于廣東珠海。因其主要生長于斗門區白蕉鎮而得名，肉質鮮美，營養價值頗高?！鞍捉逗ｗ|”魚品種為花鱸，隸屬于鱸形目，鮨科，花鱸屬。古代詩人范仲淹曾以“江上往來人，但愛鱸魚美，君看一葉舟，出沒風波里?！钡脑娋浞Q贊其體態和味道。其肉質肥厚，無肌間刺，口感極佳。海鱸鰓和肉均可入藥，鰓有止咳化痰之功效；肉有健脾益氣之功效，手術后食用可促進傷口生肌愈合。

新墾位于珠江入?？趪鷫ǖ貐^，泥層肥厚，水源豐富，環境凈潔，氣候適宜，所產蓮藕品質優良，風味獨特：夏季采收的蓮藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季節所收獲的蓮藕肥大豐滿，味道松粉、藕香濃郁。

中山脆肉鯇[huàn]，廣東省中山市地理標志產品。由于獨特的養殖環境和技術，脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽，并遠銷港澳地區和南美部分國家。中山脆肉鯇的外形并無太多特異之處，只是體色略帶金黃，但其實內里的肉質在長期的運動中已經產生明顯變化了。長到近5公斤的中山脆肉鯇，皮爽肉脆，肉質極富彈性，脊骨堅爽，魚味鮮甜，這都是其他鯇魚，甚至是其它品種的所謂脆肉鯇無法具備的口感與味道。

普寧青梅，產地范圍為廣東省揭陽市普寧市所轄行政區域。普寧青梅優良品種有10多個，其中主栽種的優良品種有軟枝大粒梅、大青梅、白粉梅 、黃枝梅、軟枝烏葉梅、青竹梅、軟枝大青梅和矮白梅品種等。普寧青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高；果皮柔韌、不易破損、肉質柔軟、曬干率高、色澤鮮艷、成品保色期長等優點而著稱，譽滿海內外。

連南無核檸檬，是廣東省連南瑤族自治縣非常有地方特色的農產品，連南無核檸檬一年四季掛果，色澤呈橙黃色，新鮮光潔，香氣濃郁。

肇慶裹蒸，廣東省肇慶市特產。是肇慶地區漢族傳統名小吃，系粽子中的一種。肇慶裹蒸用肇慶特產冬葉（植物名稱為柊葉，又稱冬葉、棕葉，屬竹芋科）、水草包制，呈枕頭狀或四角山包形。每只重約0.5公斤。其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，或加以冬菇，臘腸、咸蛋等做餡料，取大缸用柴猛火煲7至8小時可食，熱食時清益撲鼻，入口松化爽滑甘香。

陽江姜豉產于廣東省陽江市。以陽江土產黑豆配以鮮姜經傳統方法加工制成，質量松化、味道鮮甜、富于營養、具有無以倫比的絕妙風味,實為饋贈親友,家庭廚房必備調味品。

陽江豆豉產于廣東省陽江市。陽江豆豉與陽江的漆器、小刀一道被譽為“陽江三寶”。陽江豆豉豉肉松化、味道鮮甜、鮮香可口、富于營養，乃是蒸魚、肉、排骨和炒菜之調味佳品，所以，長期以來，陽江豆豉成了家喻戶曉的調味佳品和食品加工的理想原料。

陽江鵝又稱黃鬃鵝，是廣東省四個優良地方鵝種之一。陽東縣是全省乃至全國聞名的養鵝之鄉，黃鬃鵝在當地已有500多年的飼養歷史。

產自清遠連山的連山大肉姜遠銷珠三角及港澳地區，產品供不應求。連山大肉姜，姜表皮淺黃，肉黃白色或淺藍色，收獲初期姜芽鱗片呈紫紅色；姜塊肥大，皮薄肉厚，肉質脆嫩，纖維細少。是廣東人制作姜醋豬腳的優選配料。

“絲苗”是增城市的特優水稻品種。絲苗米米粒細長，無腹、心白，透明晶瑩。絲苗米飯軟硬適中，芬香可口，素有“米中之碧玉”、“飯中之佳品”等美譽。

郁南人種植黃皮歷史悠久，以種植黃皮樹為吉祥。無核黃皮母樹是在1960年廣東省水果普查時被發現的，發現時該母樹已有一百多年的樹齡。據文中記載，該兩株無核黃皮母樹是曾乃楨先生為了其屋宅呈祥，選兩株普通黃皮種于其“干園”而變異成無核黃皮的，可見郁南人對黃皮有深厚的感情。

新興排米粉在新興有著悠久歷史，早在唐朝時期，新興人就以稻米為原料，選用優質山泉水，經清洗、浸泡、磨漿、脫水、碎漿、蒸粉、擠條、榨絲、冷卻、松絲、切割、復蒸、洗粉、成型、干燥等一系列工序制造出的大米制品。因這種傳統工藝生產的米粉非常講究火候和經驗，其特點突出，主要有：粉絲潤而透明，外觀粗細均勻，呈條狀并排列方形，具有濃郁的稻米香味，可煮、可蒸、可炒、可炸，柔韌可口，且“炒而不爛，煮而不糊”，也可配以不同的湯料或其他佐料，調出適合眾人不同口味的食品，百食不厭，有入口柔韌，軟滑清爽，口齒留香、回味無窮的感覺，是米粉制品之極品。

托洞腐竹外觀油亮光澤、呈淡黃色；口味純正、甘淡而清香、無異味、韌性好、有嚼頭、吸水膨脹后不粘糊，在同類產品中尤以久煮不糊而見長。蛋白質含量高達48.8%、脂肪含量達25.1%，膽固醇及飽和脂肪很低。同時還含有糖、鐵、鈣、磷以及硫胺素、核黃素和尼克酸等人體所需的微量元素。因其所含均為植物營養素， 故被稱為“素食之最”。

麥溪鯇的“膚色”很獨特，剛出水時銀鱗閃閃，全身粉白，只有麥溪塘的水才會造就如此美麗之像，清燜麥溪鯇與清蒸麥溪鯉同樣都是一道好菜，秋冬季，還可將麥溪鯇曬干成為“麥溪鯇干”。

大灣麥溪鯉，廣東省高要市大灣鎮古西村特產，中國地理標志產品。麥溪鯉產地為古西村的有麥塘和白溪塱塘（合稱為麥溪塘），麥溪鯉因而得名。由于獨特的生長環境，麥溪鯉頭細嘴小，肩高膊隆，腹圓身肥，味道鮮美。

香云紗是質地輕薄、爽滑的桑蠶絲織物，油潤烏亮，著體輕快涼爽，乃舊時富貴人家的夏季理想衣料。其利用廣東特有的一種植物--薯莨的液汁對桑蠶絲織物涂層，再用佛山鄰近的河涌塘泥覆蓋日曬加工的。因為含有單寧質的薯莨液汁與本地河涌塘泥特有的鐵礦物質作用，變成了藍黑色的單寧酸鐵，使桑蠶絲纖維包裹上一層薯莨膜，于是，河涌塘泥覆蓋的絲綢面呈藍黑色，絲綢底則呈棕紅色，成為一種越穿著越油潤烏亮，越穿著越輕快涼爽的紗綢衣料。

高州市加工桂圓肉的歷史悠久，早在清朝就有加工桂圓肉的傳統。高州桂圓肉主要由雞眼、石硤、儲良等品種龍眼鮮果生曬或烘干而成。性溫味甘，產品獨特，手感干爽、肉質硬朗、色澤金黃、甜脆可口，富含蛋白質、維生素和可溶性糖分等，自古以來就被視為滋補佳品和滋補良藥，具有開胃益脾、養血安神、健腦益智、補養心脾等功效，有“南方人參”之美稱。

馬水桔，皮色好，皮薄、化渣、少核清甜芳香, 利水去濕， 清熱潤肺，深受中國內外人士的喜愛， 成為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場。

從化荔枝蜜，廣東省廣州市從化區特產。從化荔枝蜜，以荔枝為主要蜜源，呈淺琥珀色、有濃郁的荔枝花香味，味甘甜潤，微帶荔枝果酸味。從化是荔枝之鄉，從化荔枝品質好，品種多，產量大，為荔枝蜜的生產奠定了良好的基礎。從化荔枝蜜最主要的兩大質量特色體現在蜜源植物須為保護區范圍內的荔枝花，采蜜蜂種為中華蜜蜂，也造就了從化荔枝蜜較其他產區荔枝蜜氣味更清香濃郁、甜度更高的特點。

懷集茶稈竹，產自廣東懷集縣，茶稈竹別名厘竹，屬多年生、繁殖力強的禾本科植物。懷集縣是廣東省的重點林產區，其中坳仔鎮的厘竹更是名聞天下。在那里，厘竹長滿山頭，密密麻麻，連綿不絕。厘竹具有桿形通直，材質堅韌，粗度均勻，節長適中，回彈力強，不易蟲蛀的特點，故又稱“鋼竹”。懷集厘竹是制作釣魚桿、滑雪桿、高檔家具和雕刻工藝品的上乘材料，遠銷歐、美、澳等到40多個國家。

南雄板鴨已經有千年的歷史，當地亦稱這為“曝腌”。據清代《南雄州志》記載：“雄鴨，鴨嫩而肥，脆之，漬以茶油，日久鮮紅而味美，廣城甚貴之?！?“南雄板鴨”又以珠璣巷臘巷的板鴨最為出名。臘巷是珠璣巷中的行業作坊街巷之一，以精制臘味而聞名遐邇。造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。

廟南粉葛 ,主要種于廣州市南沙橫瀝廟南村，其外觀勻稱，肉質白，帶粘性，少渣多汁，口感細嫩，營養豐富，有潤腸、清熱功效，是粉葛中的珍品。廟南粉葛食法多樣，可切成薄片用來煲糖水、紅燒、清蒸、燉肉、炒肉或制成糖葛等，尤以粉葛扣肉更為上佳，是當地招牌菜之一。

掛綠，是荔枝最佳品種之一，主產于廣東增城。該品種為廣東增城荔枝中的優等品種，也是廣東荔枝的名種之一。該品種今存者為1979年古樹枯死時由技術人員搶救由樹基發芽更生出的新樹。掛綠核大而略扁，肉質特別爽脆，清甜有微香，品質極優，果實較耐貯藏。由于掛綠荔枝異常珍貴，21世紀初曾出現單顆天價拍賣的情形，打破吉尼斯世界紀錄。

宋代大文豪蘇軾一首《食荔詩》：“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！睋甲C，說的就是羅浮山腳下荔枝之鄉增城。荔枝是中國嶺南佳果，色、香、味皆美，馳名中外，有“果王”的美譽，而增城荔枝更獨具盛名。在朱村街山角村、荔城街廖村、正果蘭溪荔枝溝數百年的古荔仍然健在、結果。

吳川月餅產于廣東省湛江市吳川市?！皡谴ù笤嘛灐?以其獨特的文化內涵，成為“吳川十大名片” 。吳川月餅歷史悠久，底蘊深厚，遠近聞名。吳川月餅作為糕點中的精品，以其皮薄餡靚、色澤美觀、口感好、個頭大，廣受群眾喜愛。特別是巨大如盆的大月餅，獨具特色，深受歡迎。2010年9月，吳川獲授“中國月餅之鄉”。

西巖烏龍茶創制于上世紀70年代，產于廣東省大埔縣西巖山一帶，這里自然條件得天獨厚，山高多云霧，林木茂密，群山環抱，直射光少，多漫射光，相對濕度大，土質肥 沃，適宜茶樹平衡生長，芽葉肥壯，葉質柔嫩，葉色鮮綠，含有豐富的氨基酸及芳香物質等，因鮮葉內含物質豐富，為制好名優茶奠定了良好的物質基礎。西巖烏龍茶外形緊結稍卷曲，色澤烏綠勻潤；內質香氣馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶湯橙黃明亮，葉底綠腹紅鑲邊，耐沖泡。

懷鄉雞原產于廣東茂名信宜懷鄉鎮。在信宜境內均有分布，其中以懷鄉、洪冠、茶山、東鎮、池洞、朱砂、水口、北界、徑口等鎮飼養較多，湛江、茂名、陽江等市，廣西梧州、玉林等地也有飼養。因其毛、皮、腳（啄）皆黃，當地又稱"三黃雞"。懷鄉雞色澤美觀，肥瘦適中，皮黃骨酥，肉香滑，入口爽而不膩，為筵席之上乘佳肴。

竹山粉葛產于清遠佛岡縣，具細嫩、無渣、甘甜的特點，有清熱解毒的功能，用來煲湯、炆肉，還可制成葛粉用沸水沖飲。由于品質卓越、名聲好，竹山粉葛和精包裝的竹山葛粉，近年已成為佛岡縣的主要旅游商品，暢銷清遠、廣州等地。

陸河出產的木瓜外形靚麗，品質上乘，口感特別香甜，營養特別豐富，果實長圓形，個頭適中，單果重量550—900克，果型端正，表皮光滑，無斑點，皮黃肉紅，果肉厚，肉質細嫩，氣味芳香，具有番木瓜特有的濃郁香氣。

文?【huì當地語讀qing 】鯇【huàn 】文慶鯇主要以在塱塘生長的芡實、茆草、野生馬蹄、稻草等水生植物為主要食物，且塱塘的水為山泉水，礦物質豐富，文?鯇吸食了植物的根莖和果實，因而具有肉質嫩滑、甘香可口、久煮不爛、魚味濃郁等特色。由于捕撈上市的文?鯇個體較大，為了滿足客人多種口味及吃法需要，經常采用“一魚五味”的吃法，魚頭魚尾做湯，湯味鮮甜；魚皮清蒸，爽脆嫩滑；魚肉做肉丸或用柴火燜，肉丸甘香彈牙，魚肉清香嫩滑，久煮不老；魚腸煎蛋，魚排香煎，味道濃香，非常入味。

文?【huì當地語讀qing 】鯉主要以在塱塘生長的芡實、茆草、野生馬蹄、稻草等水生植物為主要食物，因此，文慶鯉具有肉質清甜嫩滑、骨骼柔軟，鱗薄脆滑，吃了不燥熱不上火等特色。特別是“清蒸文?鯉”，清蒸時，不用去鱗，把魚剖開對半，不用放姜，不放醬油，只放鹽、少量陳皮碎、花生油，上碟后的文慶鯉魚油清澈，入口魚味突出，滑嫩甘香，鮮美無比，魚鱗爽滑，食欲感很強。

連山大米是廣東省清遠市連山壯族瑤族自治縣的特產。連山大米因米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透，煮出來的飯富有光澤、柔而不粘，冷卻不硬不回生等而著稱。 連山是生態發展區，是北江上游的水源涵養地。連山森林覆蓋率超過83%，居全省之首，且無污染工業，是粵港澳腹地中難得的一塊凈土，發展特色生態農業具有得天獨厚的優勢。

活道粉葛是高要市獨具特色的傳統農產品，始于明末清初，由當地的野生葛培育而來，其中以仙洞粉葛最為聞名。高要活道鎮依靠獨特的地理環境，出產的粉葛形如橄欖，表皮光滑少皺、多汁纖維少、味道清香甘甜、口感細嫩，成為高要頗有特色的農產品，在珠三角、港澳以及東南亞等地區享有盛譽。

云安是廣東省蠶桑生產重點縣，該縣種桑養蠶歷史悠久，“云安蠶繭”有品質顯著提升，具有感官好、上車繭率高、潔凈度高、解舒率高等特點，并以外觀潔白，自然光澤，且繭衣少，繭形勻稱，暢銷港澳地區以及廣東韶關、廣州、珠海、深圳、佛山等地，在鄰近的該省周邊具有較高的知名度。

羅定山清水秀，物華天寶。獨特的盆地地貌和優良的生態環境，造就了北緯22°的陽光稻米。羅定稻米以晶瑩剔透、柔韌彈性和自然醇香而聞名，中國工程院院士顏龍安對“羅定稻米”高度評價: 羅定稻米，粒粒如玉，綠色健康。

新垌茶生長時青綠油潤，密秀結實，馥郁芬芳；加工后緊結光滑，色澤綠潤，香氣馥郁，質量上乘；沖泡后茶色清亮，湯色綠明，茶味濃醇；飲后清心爽口，回甘力強，回味無窮。具有“清、甘、香、滑”之譽。據化驗分析，新垌茶富含微量元素，所含的茶多酚、氨基酸、維生素、葉綠素以及芳香物質，都比一般綠茶的含量多，色、香、味、形俱佳，有提神醒腦、消除疲勞、去郁消滯、行氣鎮痛、促進血液循環等功效。

有“梅州高原”之稱馬圖是梅州最適宜種茶的地方之一，在 300 多年前就開始種植高山綠茶。茶園主要分布在終年云霧繚繞、植被良好的高山畬地上，茶樹品種是稀有、珍貴的小葉烏龍，并采用特有的手工制茶工藝制成的綠茶條索成眉條狀，色澤灰綠有光，葉底柔軟幼嫩，湯色青綠略帶微黃，飲之甘醇爽口，香氣清高味濃，提神醒腦，回味無窮。

九江雙蒸酒是廣東米酒的典范。由酒曲米香的齋酒為基礎，經酒浸泡肥豬肉后形成具有獨特的風格。晶瑩鮮亮，豉香清雅，酒度低而不淡，醇厚甘潤，諸味協調，余味爽凈。

陽山著名特產淮山，具有肉色潔白、松軟香滑和色、香、味俱佳等特點?；瓷接址Q山藥，以其肥大的塊根供食用或藥用，肉質肥厚，富含淀粉?；瓷絼e有風味，是珍貴的蔬菜，熱帶地區常作糧食，也是一種滋補品，還是釀酒的好原料?；瓷綄俣嗄晟薷月参?，喜溫暖，不耐寒，塊根10℃以上開始發芽，莖葉生長以25℃－28℃為最適，塊莖膨大以20℃－24℃最快。

蘇村番薯種植至今已有500多年的歷史，栽培技術成熟，加上土質結構獨特，氣候適宜、歷年培育出不少的優質品種，古代有著名的“桃白”、“桃紅”、“賊佬笑”、“鶯哥白”、“本地妹”。近代有“細微笑”、“雞母卜”、“湛蘇交三號”等，大多數品種都具備高產、質優的特點，適宜大面積推廣。由于蘇村獨特的地理環境和氣候，種植出來的番薯特別好吃，纖維少、口感香滑、又香又甜。

新興話梅采用新興縣自產的優質青梅為全天然原料，繼承當地民間傳統腌制工藝加工，品質優異，果形完整，粒大肉厚，皺折明顯，紋理清晰，好看，質地柔軟又略帶韌性，集香、甜、酸、咸諸味于一體，回味悠長。

連平鷹嘴蜜桃果形美觀端正，近橢圓形，大小適中，一般單重 100～150 g；果頂似鷹嘴，果柄凹陷，縫合線淺，兩半較對稱；果皮色澤鮮亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分帶紅色，不離核。果品肉質爽脆、味甜如蜜。

汶朗蜜柚保持一般柚子的基本特征，外觀和風味又具有獨特之處，果形呈葫蘆或近梨形，果頂略平坦或微凹，常有古銅錢狀印環，俗稱“金錢印”，蒂部狹窄而延長呈頸狀；外觀色澤黃色或金黃色，果肉甜脆無渣，可食率高，汁多，香蜜味濃，瓢襄10-15或多至19瓣，汁胞白色或乳黃色。

觀音閣花生籽仁珍珠豆形。莢果網目小、網紋較深、縮縊淺，果嘴長帶勾。二粒莢果為主，百果重約169g，百仁重約70g；種皮白紅色、果型美觀白凈；口感細膩、香甜、爽口，特有花生濃香味。

柏塘山茶產于惠州市博羅縣柏塘鎮，柏塘山茶為博羅特有的山茶，株形矮小，葉片偏紫，細小偏尖，又叫細茶。但這細茶和博羅橫河的細茶又不一樣，橫河細茶滋味濃烈，回甘強且持久；而柏塘山茶其滋味偏薄、口感粗澀，偏苦，回甘尚可，屬炒青綠茶類。

羅浮山大米外型晶瑩潔白，米粒長形、細長苗條、米泛絲光，口味清香，柔滑爽口，營養豐富。

始興石斛成名已久?！侗静菥V目》記載：“今用石斛，出始興”，可見始興石斛應用歷史悠久，始興石斛出始興，始興是始興石斛的原產地。據民國十五年《廣東省始興縣志》和1986年始興縣中藥資源普查資料都記載始興石斛有始興鐵皮石斛、始興兜唇石斛、始興金釵石斛、耳環石斛等品種。