“酒鬼飲湘泉，一醉三千年，醒后再舉杯，酒鬼變酒仙?！逼肪乒?，前濃、中清、后醬，三香馥郁和諧共生；知酒鬼,不可不醉、不可太醉，人生百味攜而為慧；而后悟，洞察萬物，藏于一心。酒鬼人承歷史之精髓、借天地之造化、具馥郁之一格——色澤透明、諸香馥郁、入口綿甜圓潤、醇厚豐滿、香味協調、回味凈爽悠長。

外形呈牛角狀、扎線松緊適當；剝去粽葉，粽體顏色橙黃，晶瑩透亮；入口糯軟略粘，清香味甜。

外觀卷曲緊實，色澤墨綠；湯色淺黃、綠亮；氣味清香，滋味甘甜。

一千多年前，湖南瀘溪這塊物產豐饒的天賜之地培育出了金黃脆甜的椪柑，作為歷代朝庭貢品，享譽甚高。 如今，在勤勞智慧的的瀘溪人的不斷地選育改良下，栽培出了具有瀘溪地域特色的椪柑品種。瀘溪，也被譽為“中國椪柑之鄉”。 瀘溪椪柑皮薄易剝，色澤鮮美，果肉橙紅，風味濃郁，濃甜脆嫩，耐儲存，且具有豐富的營養價值和藥用功效。

壺天石羊被毛以黑色為主，油光發亮，皮薄毛短，體型輕小，頭型較小似狗頭，公羊角圓而尖直，母羊角扁而彎，眼大有神，耳斜豎立，四蹄直立、短小剛勁。公羊下頜有須無肉髯，母羊乳房發育良好，母羊乳池較寬大。成年公母羊體重分別為24kg、22kg左右。肉色鮮紅，皮下脂肪較少，肉質細嫩多汁，膻味小。

特級安化松針條索緊細、圓直似松針、顯毫、色澤翠綠、勻整.

暫缺

沅江大米外觀潔白晶瑩，米粒飽滿細長，米飯光澤油亮，香柔可口，嚼勁足，余味好，冷飯不回生。

華容稻米粒細長，米粒長≥7.0mm，長寬比≥3.5,晶瑩潔白，米飯蓬松、油亮剔透、天然芳香有余味、口感柔軟有嚼勁，冷飯不回生、不粘結。

澧縣石菖蒲呈扁圓柱形，多彎曲，節粗，有分枝，長5～20 cm，直徑0.4～0.9cm。表面灰棕色，粗糙，有較多疏密不勻的環節，節稠密，節間長0.2～0.8 cm，具有一寸九節的特征，具細縱紋，其上有毛鱗狀的葉基殘余。質硬、堅實，斷面纖維性、類白色或微紅色，內皮層環明顯，維管束小點及棕色油細胞明顯。香氣濃郁，無須根。

大沖辣椒果實簇生、羊角形，果實直順或稍彎曲，果長5～7 cm，平均單果重3g左右，色澤鮮紅油亮，皮薄肉厚、味道辛香，辣中帶甜。

白關絲瓜的瓜形為短圓筒形，果長約20cm，粗約7cm，單果質量約450g，表皮綠色至淺綠色，帶有隱紋、被絨毛，瓜蒂凸出，肉色白嫩、質地致密、絲瓜香氣濃郁。烹飪后湯汁乳白，瓜肉不變色，口感絲滑沁甜。

羅洲冬瓜

寶慶朝天椒果型細小，長5cm左右，尾尖鈍尖，果色鮮紅，表面光滑，光澤度好，辣味濃，有香味。

暫缺

桃江竹葉外形扁平，形似竹葉，色澤綠潤隱毫顯；香氣濃郁，滋味鮮醇；湯色杏綠、明亮，葉底嫩綠勻亮。

洞口雪峰蜜桔果型扁圓，單果重110g左右，大小均勻；皮薄光滑、色澤橙紅鮮亮；果肉橙紅色、肉質細嫩化渣、無核多汁；甜酸適度、桔香濃郁。

炎陵黃桃平均單果重220g，果實近圓形，果面光滑，果皮、果肉金黃色，果肉香脆，近核處鮮紅，味甜。

黔陽黃精呈長條結節塊狀，長短不等。表面黃白色或黃褐色，粗糙，結節上側有突出的圓盤狀莖痕，直徑0.8～1.5 cm。香氣微，嚼之有黏性、味甜。

平江白術長5～15㎝，直徑2.5～8㎝，淡棕色，瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋，比其他產區白術更加突出，頂端蘆頭堅硬、木質，極品呈葫蘆狀。烘干后質地堅硬、身干、個重、無空心；斷面不平坦、角質樣、黃白色、朱砂點明顯；揮發油含量高、顯油性，香氣濃郁，味甜者為佳。平江白術香味更濃、比重更大。

芷江白蠟呈塊狀，白色或類白色，表面平滑，或稍有皺紋，有光澤；體輕，質硬而脆，搓捻則粉碎，斷面致密；有獨特的天然蠟香，味淡。

托口生姜根莖單株重量在0.5～1公斤，表皮淡黃，頂芽微紅，整株形似手掌，呈竹根狀分枝，單枝修長，根莖節間長，肉色淡黃，香氣濃郁，辛辣適中，纖維少，口感味鮮、脆嫩、化渣。

會同竹筍呈寶塔形，筍體肥壯，中間有節，筍肉色白厚實，烹食脆嫩鮮香、質地細膩、無澀味。

邵東黃花菜花蕾呈淡黃、嫩綠色，蕾尖紡錘狀膨大，烹食脆嫩清香；干黃花菜棕黃有光澤，干條整齊均勻，帶清香，烹食綿軟有甜味。

湘潭湘蓮呈短橢圓形，去殼后顆粒輕度皺縮，蓮皮呈棕紅色，去皮后蓮肉乳白，肉質細膩；煮熟后口感軟糯，蓮香味濃。

漢壽甲魚體型較大，呈長橢圓型，背部有肋8-9根，裙邊寬厚呈半圓狀；表皮光滑，呈墨綠或黃褐色；腹部白里透紅無色斑，肉眼可見毛細血管，腹甲外顯清晰；雄性尾粗短；肌肉紋理清晰，腹內脂肪呈蛋黃色；口感細嫩、清香，裙邊軟糯、有嚼勁。

寺門前豬為中等體型豬，毛色為兩頭黑，其余為白毛，額部有白毛形成的星，乳頭數6～8對，頭型分為獅子頭型及勺筒嘴型，全身略呈圓桶狀，耳中等大小、下垂，頸略顯粗短，背部稍平直，腹部略下垂，臀部稍傾斜，大腿較豐滿，全身被毛粗稀，皮稍厚。肉色鮮艷，呈淡紅色，色澤均勻，表面有光澤，大理石花紋明顯，脂肪潤白。肉質細嫩，口感爽滑，肉味鮮香，肥而不膩。

武岡銅鵝活體鵝體態呈橢圓形，虹彩黃褐色。頸較細長，稍呈弓形，后軀發達。

寧鄉梔子果實棱狀飽滿、皮薄、表面紅黃色或棕紅色、具6條翅狀縱棱，棱間常有1條明顯的縱脈紋，并有分枝，頂端殘存萼片，基部稍尖，有殘留果梗，氣微，味微酸而苦。

平江煙茶外形烏褐尚亮，條索緊實，勻整有嫩梗；內質湯色金黃明亮，熏香濃郁持久，滋味醇厚回甘，葉底勻凈柔軟、褐黃明亮。

隆回龍牙百合，鮮百合為多層瓣片內彎合抱成扁球形鱗莖，外表層乳黃色至乳白色，內層鱗片為瓷白色，氣味清香；百合干為淡黃色，形似龍牙，肉厚片長，質堅脆，熟食清香爽口，粉糯微甘。

具有四千年人文歷史的天下名山九嶷山，是舜帝陵的所在地，也是湖南省母親河湘江、瀟水的源頭，號稱湘江大地、蒼梧之野。本地生態條件優越，當地人自古養兔，千百年來培育出了優質兔種“九疑山兔”。 飛禽莫如鴣，走獸莫如兔。九疑山兔原產于寧遠縣九嶷山，并因此得名。九疑山兔是在九嶷山區特定生態環境下經過長期的自然選擇和人工選育而形成的地方家兔品種。2010年9月，被國家畜禽遺傳資源委員會認定為國家級地方品種，位居全國5大地方兔種之列。九疑山兔屬中型地方兔種，成年兔體重多在2公斤左右，結構緊湊，頭型清秀，呈紡綞型；兔毛短而密，以純白毛、純灰毛居多。九疑山兔耐寒、耐熱、耐濕，抗病力強，成活率高，肉質細嫩，肉味鮮美。兔肉蛋白質含量達92%以上，其氨基酸組成齊全，含有人體必需的8種氨基酸，是高蛋白質、高賴氨酸、高動物鈣、高維生素、低脂肪、低膽固醇的優質肉食。九疑山兔也因此在湖南等地受到美食家的追棒。

湘西黃牛主產于湖南省湘西北地區。性情溫馴，耐粗飼、耐熱，體型中等，發育勻稱，前軀略高，肌肉發達，骨骼結實，肩峰高，頭短小，額寬闊，角形不一，頸細長，頸垂大，胸部發達，背腰平直，腰臀肌肉發達，尾長而細，四肢筋腱明顯、強壯有力。毛色一般以黃色、褐色為主。成年公牛平均體重為334.3公斤，母牛為240.2公斤，屠宰率為39-54.4%，凈肉率為46.87%。

大圍山--位于湖南省瀏陽市東北部，湘贛交界處，距省會長沙148公里。因群山逶迤，層巒疊嶂，盤繞三百余里，故名大圍。最高峰七星嶺，海拔1607.9米，是長沙地區最高點。它以森林茂密，資源豐富，風景秀麗，氣候宜人，被稱為“湘東綠色明珠”。大圍山梨生產產區為亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和、冬暖夏涼，年平均日照時數1565h，太陽輻射總量每年127.5千卡／平方厘米，有效積溫≥10℃為5600℃，年平均氣溫18.7℃，極端高溫38℃，極端最低溫為零下10.5℃，無霜期300天，年降雨量1600cm，年平均蒸發量為1147.3mm， 平均相對濕度83%，是大圍山梨生產最適宜區域。上世紀70年代瀏陽市大圍山地區開始規模性種植梨等經濟作物，通過多年的品種改良和規模種植，梨主栽品種為翠冠、園黃、黃金，果實形狀為圓形、稍扁平，形狀一致，果皮色為黃綠色或黃褐色，經套袋后皮色轉淺。果肉質乳白，質地細膩，脆嫩無渣，具有清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多、風味好。大圍山梨富含豐富的維生素和糖份，具有清熱降火、潤肺祛燥等特色和功效。該品種成熟期在7月下旬至8月下旬，上市早，單果重達200克，最大的可達到500克左右。該品種果形美觀，品質優良，風味獨特，深受消費者喜愛，是目前長沙地區乃至江南地區、東南沿海綜合性狀尤其是商品性最佳的早熟梨品種。

黃花 ，俗稱“黃花菜”，亦稱“忘憂草”、“金針菜”、“健腦菜”，“觀為名花、用為良藥、食為佳肴”，與蘑菇、木耳并稱為“素食三珍品”。邵東素有“金針之鄉”之美譽，所產黃花菜以色澤鮮亮，食味別致，香氣馥郁、肉頭肥厚而聞名。

邵東玉竹，又名尾參。邵東縣生產歷史悠久，為中國“玉竹之鄉”。玉竹具有降血壓、降血脂、改善心肌缺血、緩解動脈粥樣硬化斑形成的作用，而且對中風病有良好的預防和治療作用。它是優良的中藥材。

臨澧黃花魚體態勻稱，頭小肉多，色澤黃艷，背鰭淺灰色，臀鰭淡黃色，尾鰭桔黃色，具有肉質細嫩、清香味美、營養豐富的品質特征，尤其富含對人體有益的硒、?；撬?、DHA、鈣等重要元素，被當地群眾視作“水中瑰寶”。

“鵝，鵝，鵝，曲頸向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥青波?！泵慨斠髟佭@首古詩，人們就聯想那名貫古今的溆浦鵝。在高高的雪峰山下，在彎彎的溆水河里，在青青的池塘水中，一群群潔白的溆浦鵝或長歌短唱，或你追我趕，或踏波覓食，或抱團棲息，編織了一道道生動美妙的農家風景。

雜柑主要是橘與橙或橘與柚的雜交后代，通過自然雜交或人工雜交選育而成，具有多種親本的優良種性。臨澧雜柑是從引進的象山紅品種中選育出來的優良單株經多年定向培育而成,具有獨特的品質。

桂陽五爪辣果實羊角型，彎曲，簇生朝天，每簇5~9個，形似雞爪，果表有皺，果尖細短，尾尖呈秤勾形，青果綠色，生理成熟果鮮紅色，果長6-9 cm，橫徑1.0cm左右，平均單果重4g左右。鮮辣椒氣味辛香，口感香辣、微甜，有“一辣三味”之美譽。

逥峰蜜柑產地位于五嶺山脈之都龐嶺腳，生態環境良好，空氣清新；地處瀟水源頭，水質無污染，是生產綠色無公害農產品的絕佳環境。逥峰蜜柑呈扁圓型，果形端正；果皮油胞細膩、果面光滑、色澤橙紅、皮??；果肉質地細嫩、汁多化渣、風味濃、甜酸可口，無核。

辰溪稻作文明歷史久遠，歷來就有稻田養魚的傳統，清道光縣志有“禾花魚，田中小魚，以氣化者”的記載?？h內自然環境獨特，雨量充沛、光照充足、稻田土層深厚，保水性能好，富含硒、鈣等多種有益元素。辰溪稻花魚體型修長、魚肉鮮嫩、魚湯鮮甜，魚骨軟，肌間刺少，魚鱗脆軟可食，具有“鮮、香、甜、嫩”獨特的風味和品質。

在懷化通道侗族自治縣，黑老虎是一種歷史悠久的民間用藥，是很多侗族中草藥師的必備用品。 通道縣是全國黑老虎栽培面積很大的基地縣。是黑老虎種植很早的發源地，也是最適宜生長的理想地。具有黑老虎生長、發育、繁殖等得天獨厚的生態環境。通道黑老虎因營養豐富、風味獨特，而享譽國內外。

九華紅菜薹（tai），湖南省湘潭市特產，全國地理標志性產品。九華紅萊薹植株生長勢旺盛，植株開展度大；根系淺，須根發達；平均株高50-55厘米；葉片全緣卵圓形，光亮無毛，葉柄細長，葉柄和葉脈深紫紅色；萊苔粗壯，紫紅色，光亮有少量蠟粉，葉表面平滑，呈尖三角形，淡紫色；側苔發生多，熟性早，采收期長，產量高，一致性好；墓莖肥嫩、勻稱無鼠尾。

湘潭矮腳白，是湖南省湘潭市地方小白菜品種，株型緊湊，葉叢抱合緊，葉片近圓形，淺綠色，葉柄白色，單株重600~1000克，品質好，味甜，中熟，生長期60~70天，耐寒性較強，適于秋冬兩季栽培。 湘潭矮腳白株型樹立，適用性廣，可四季栽培，也是中國農業部認證的農產品地理標志之一，該品種具有纖維少，風味甜等特點。

茯苓是一種食藥兩用的大型真菌，茯苓性平，味甘，滲濕利水，清火，安神，人們常吃茯苓可改善睡眠，又能抗腫瘤。湖南靖州在明朝早期古人就發現了茯苓，但說得很神奇，都稱它茯苓為茯神、小神仙，人們要想得到他，必須先把善事做好，否則就算得了它也要跑掉。靖州從上世紀六十年代中期就有人進行人工栽培松茯苓，現已持續發展50多年，開始找小茯苓做種（當時叫嫁接栽培法），從70年代中期到今研發選育了純菌絲種栽培，2013年又將菌種搭載神舟十號衛星進了太空旅變育種試驗成功。靖州茯苓產業能持續發展50多年，從小到大，現已發展成為“中國茯苓菌種選育、繁殖中心”、“中國太空茯苓誘變育種、栽培試驗基地”、“中國茯苓新品種、新技術推廣中心”、“中國茯苓初級產品及精深產品研發、加工、出口基地”、“全國干、鮮茯苓集散中心”。

相傳明末，李自成兵敗隱居石門，草莽英雄魯國道，仍在瓦兒崗抗擊官府軍隊。他準備拜謁闖王共謀救世大計，將守寨戰事托付于七名妻妾，七姐妹率山寨守軍拼死抵抗，終于寡不敵眾寨破。眾姐妹恐遭擄掠不堪凌辱，面向石門方向舉劍自刎。第二年，當地人們在七姐妹徇情血浸的土地上種上辣椒，枝椏上結滿了朝天而立的小辣椒，色澤嫣紅似血，每朵七個，婷婷玉立，取名為七姊妹。七星椒在該地種植歷史悠久，清代初年，陳昊子在《花鏡》中寫到“番椒叢生白花，果儼似先筆頭，味辣色紅，甚可觀賞……”，在乾隆皇帝年間被視為貢品而聞名天下。其產品于2004年榮獲湖南省第一個七星椒產品最高獎——中國、湖南第四屆（國際）農博會金獎，桃源縣牛車河鄉被冠名為中國七星椒之鄉。

永興冰糖橙，果形近球圓形，色澤鮮艷；果皮果肉橙黃，汁多肉脆、質香味濃、甜潤爽口，口感極佳，皮薄少核或無核、具清香味且耐貯存。古時稱之為“橙子”，橙子又名“黃果”、“金環”、“疾療佳果”，營養豐富，富含糖、酸、膳食纖維、多種維生素、揮發油以及鈣、鐵、鎂、硒等微量元素。

五強溪水庫位于湖南省五強溪國家濕地公園境內，五強溪魚氨基酸含量豐富，特別是體現肉質鮮美的天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸含量較高，經檢測，這4種氨基酸占總氨基酸含量值，鳙魚為39.1％、翹嘴紅鲌為41.2%、青魚為41.0％。因而五強溪魚較其它同類魚其味道更鮮美，營養豐富、口感極佳。

舜皇山的蓊郁蔥蘢，瀟湘水的澄澈碧綠，孕育著零祁盆地內的萬物生長。在這方有著獨特的地域、舒適的氣候、良好的環境、優質的土壤等自然條件下，舜皇山土豬無憂地嬉戲、自由地成長。餓了，食一把青草；渴了，飲一口山泉；累了，睡到自然醒。正是這般如桃花源的山居田園生活，造就了其獨一無二的優良品質——純凈、天然、營養價高、無藥殘。

湘西獼猴桃營養豐富，除含有糖類、蛋白質、胡蘿卜素外，還含有14種稀有元素，特別是硒元素含量高。

山蒼子油是一種經濟價值很高的，富含檸檬醛的天然植物油，它是醫藥、香料、化妝品等工業的主要原料。因其特獨地理氣候優勢，永州山蒼子以粒圓、氣味濃厚、富油質、出油率高，永州山蒼子油以成份適中、香味純正而被世人廣為稱頌。

張家界大鯢與恐龍同時繁盛于3億5000萬年前，恐龍已經滅絕，但大鯢卻仍舊存活至現在，故被世人譽為“游動的活化石”。它體形大而扁平，大者全長可達180厘米，常見為60—70厘米；頭部極扁平而寬闊，軀干粗壯而扁，尾后端側扁，尾梢則鈍圓。極其苛刻的生活環境與源遠流長的生存歷史使其有著不同于尋常的經濟價值與科研價值。其功效數不勝數，做成菜肴為美味上品；研制成深加工產品為養生極品！

新晃黃牛屬于湘西黃牛。湘西黃牛，屬巫陵牛品系。它是根據當地自然條件和生產需要，經過長期的自然選擇和人工選擇而形成的品種，是中國南方最優良的黃牛品種之一，已被列入國家畜禽遺傳資源保護名錄。新晃黃牛肉肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養價值高。所開發生產的冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個品種遠銷北京、香港、澳門、新加坡等地，產品供不應求。

湘珍珠葡萄，原產中方縣桐木鎮，是地方特色品種。如今主要分布在懷化的中方、芷江等縣，種植面積近6萬畝。相傳乾隆皇帝下江南時,曾親品此果,嘖嘖稱羨并譽之為“湘之珍珠”,湘珍珠葡萄由此而得名。

被侗家人稱之為“仙草”的雪峰山魚腥草，不僅是一味神奇的中草藥，還是一道常出現在飯桌上的用來款待貴賓的當地特色美食之一。侗家人的飯桌上一年四季都可以看到魚腥草的身影，春季吃它清熱解毒；夏季吃它開胃、利尿；秋季吃它潤肺利咽；冬季吃它滋養溫潤、增強抵抗力。魚腥草生長在得天獨厚的海拔1934米的雪峰山上、PH值為5.5至6.5之間的黃棕土壤之下，肥沃的產地孕育了優良而生命力頑強的它，與侗家臘肉的絕配，口感軟糥而濃郁；將肥嫩的魚腥草與侗家秘制的剁椒相拌則搖身一變制成又一道好下飯，清脆而爽口的涼拌菜。

溪洲莓茶，俗稱溪洲藤茶、霉茶，湖南省永順縣特產，是永順縣山區的珍貴野生藤本植物"顯齒蛇葡萄"的藤條經加工制作成的飲品。因永順縣屬古溪州地而得名。富含可溶性糖、黃酮類物質和多種微量元素，是集營養、醫療、保健為一身的新型綠色飲品。

百合由多重鱗片抱合而成，古人視其為“百年好合”、“百事合意”的吉兆。百合植株挺立，葉似翠竹，花色潔白，姿態優美，能散出隱隱幽香，被人譽為“云裳仙子”。隆回龍牙百合是百合中的精品,其片呈微波狀，略向內彎曲，側看似彎月，正看似龍牙，故稱“龍牙百合”，其寓意吉祥，倍受消費者青睞。

瀏陽花炮，久負盛名，造型美觀、色彩鮮艷、質量可靠，素有“煙花之鄉”譽稱。瀏陽讓花炮綻放異彩，花炮讓瀏陽名播天下，瀏陽與花炮已成為不可分割的整體，地名與品名交相輝映。

“形若碧云茸若霜,巧藝天工芽中藏。清湯綠葉醉人眼,越夜長留唇齒香?！表贋┎琛袊砬尉G茶的代表。其外形條索卷曲，鋒苗秀麗，色澤綠潤，白毫顯露；沖泡時，茶葉宛若游龍戲蝦；沖泡后，湯色黃綠清透，有毫渾，滋味鮮爽甘醇，飲后回甘。一人品茶滿屋香氣，正是碣灘茶與眾不同之處。

民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”之說。大棗在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。祁東酥脆棗外觀漂亮，肉厚核小，口感酥脆、甜中帶香，口感極佳、回味無窮。因其優良品質享譽國內外，被世人譽為“南方棗王”。

邵陽縣是全國油茶基地示范縣，邵陽縣為“中國茶油之都”。茶油“食、療”雙重功能優于橄欖油，屬天然綠色食用油，為當今食用油中的極品。具有深厚的文化沉積與傳承意義。該縣生產茶油有2500多年的悠久歷史。在這塊古老而肥沃的紅土地上，不但油茶生長條件得天獨厚，油茶栽培和茶油食用文化源遠流長，這里的人民也對油茶樹情有獨鐘，幾乎家家戶戶都栽植油茶樹，他們說，這叫“一年栽種，百年受益”。素有湘南“天然油庫”之美譽。

西渡湖之酒屬甜黃酒，古稱酃湖酒、酃酒、酃醁酒、衡酒，名稱的來歷源于衡陽酃湖。衡陽產酒歷史悠久，以酃湖西岸產酒最為出名，其制酒技術被北魏賈思勰所撰《齊民要術》記載并稱之為“酃酒法”，形成了中國黃酒獨具魅力的“色澤鮮明，醇厚綿香，濃而不膩，圓潤渾厚，清明爽快，不上頭”的“酃湖”風格，成為自西漢到清朝歷時二千余年的皇宮貢酒，歷久不衰。

岳陽黃茶是茶葉的中庸之道，集其他五大茶類加工工藝之綜合，有綠茶的殺青、紅茶的發酵、黑茶的渥堆、白茶的萎凋、靑茶的烘焙，具有酵香清悅，味厚爽口，醇和香濃。岳陽黃茶具有綠茶的清香，白茶的愉悅，青茶的韻味，紅茶的爽口，黑茶的厚重，醇厚甘甜，醇和而香濃。

常寧茶油是湖南省衡陽市常寧市的特產。常寧油茶有著悠久的種植歷史、獨特的地理環境和人文因素，具有營養豐富、色澤亮黃、品質純凈、氣味清香、藥食兼用等特點，享譽國內外。

祁東黃花菜，產于湖南省祁東縣。祁東縣的西部丘陵地區是全國黃花菜的原產地和主產區。祁東黃花菜以根條大，上市時間早，產量最大，貨源最充足、質量均勻為突出特點。祁東黃花菜主要干貨品種以原干菜，熟針、脫水藥發菜為主。其中脫水藥發菜占據了全國藥發菜的90%以上市場。藥發菜主要用來進行泡菜加工、火鍋作料等。

大和圩鄉的土壤以紫色頁巖風化土為主，紫色土壤結構良好、持水力強 、含水力高、疏松透氣好、微生物多、適合養殖。山塘水質清新、無污染、溶氧充足的山泉，即使深秋久旱,依然碧波盈盈。

“衡陽湘黃雞”以黃毛、黃嘴、黃腳的“三黃”和體型矮小呈橢圓形為主要外觀標志；以肌肉纖維細小、肉質嫩滑、肌肉緊密而有彈性，皮脆骨細，味道鮮美為其內在品質。湘黃雞藥用價值較高，能補虛損、健脾胃、強筋骨、調經血、止白帶，衡陽民間體虛者及產婦均有燉食湘黃雞湯的習慣，已達滋補、快速恢復健康的目的。

永順蜜桔呈扁圓形，果蒂微隆，有放射狀溝紋，果頂微凹；果皮橙黃色，光滑油亮，油胞細密，香味濃郁；單果重90-135克，瓤瓣10瓣左右、種子10粒左右；汁多、酸甜可口。

永順獼猴桃果形呈長圓柱形，果喙微凸；單果重100-120g；果皮棕褐色，被長茸毛；果肉黃綠色，果心淡黃色；汁多清香，酸甜可口，風味純正。

博落回本地名號桐桿，屬多年生草本藥材品種，野生資源豐富，遍及全縣各地，1986年，湖南省中藥材資源普查工作中，將“新寧博落回”登記在冊，從此開始人工種植，到目前為止全縣博落回種植面積達10000畝，年產果莢1500噸。新寧博落回因獨特的生態環境造就了其優良品質，有效成分血根堿、白屈菜紅堿、別隱品堿和原阿片堿總生物堿含量高，其提取物是首個用于飼用抗生素替代品（博落回散）的原料。經過20多年的種植實踐，目前新寧博落回種植技術成熟，初加工技術先進，應用效果突出，其提取物產品銷往全球40多個國家和地區。

烏蓮，衡陽縣特產，在衡陽縣已有上千年的種植歷史。臺源烏蓮以其籽粒飽滿，粉而不膩，味甘而香，經火易熟，營養豐富，潔白味美而著稱于世，被列為歷朝貢品。衡陽臺源烏蓮籽粒飽滿、橢圓形，殼蓮千粒重約1300g，表面深黑褐色、烏亮，口感細膩，味甘而香。

由于獨特的地理環境，我國的武陵山脈一帶成為野生杜仲的幸存地，而地處武陵山脈東部邊緣的慈利縣則成為中國最大的野生杜仲林基地，早在1996年便擁有了“神秘的北緯30°，中國杜仲之鄉”的美譽。其中，處于慈利縣江埡鎮的國營林場是杜仲主要產地，在海內外享有盛譽。外表皮薄，內皮厚≥3.5毫米，內表面暗紫色，光滑；質脆，易折斷，斷面膠絲細密、銀白色、富彈性；氣微，味稍苦。

常德紅茶條索緊細勻整，色澤烏黑油潤，金毫顯露，甜香高長，湯色紅濃明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底嫩勻紅亮。武陵秀峰公司的貢品武陵紅獲得金獎；渫峰牌“常德紅茶”初次參加國際評獎——2019世界紅茶產品質量推選，從近900個參評茶樣中脫穎而出，獲得最高獎“大金獎”榮譽，全省僅2個品牌獲得此殊榮。

據史料記載，早在乾隆三年（1739年），丹青鎮白云村生產的稻米便被欽定為宮廷御用稻米直供皇室，民間素有“白云米三角巖女”之說。1950年，地方上曾將“白云貢米”作慰問中南軍政委員會民族慰問團和中國人民解放軍41團官兵的慰問品；在上世紀六七十年代，便有“白云貢米上北京”的流行唱句。白云貢米米粒細長，透明度好，有光澤；米飯蓬松，光潔油亮，香柔可口清甜，余味足，冷飯不回生。

水云峰黃桃栽種在海拔600米的水云峰上，是冷水江市境內單個集中連片種植面積最大的黃桃基地。山間泉水充沛、空氣清新，砂礫土壤各項指標優良。憑借獨特的地理優勢，水云峰黃桃果皮金黃，果肉濃黃，味甜，氣味香，糖酸比高，2019年成功登記為國家地理標志農產品。水云峰黃桃果近圓形，皮薄、皮及果肉金黃，近核處果肉鮮紅，肉果香脆，汁多味甜。

安化黃精根狀莖肥厚，通常分枝2個以上，常數個塊狀結節相連。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結節上側有突出的圓盤狀莖痕，折斷面顆粒狀、淡黃色，氣微，味甜，帶黏性。

永順莓茶為農產品地理標志登記產品，在永順縣有千年利用歷史，是土家兒女心目中的“土家神茶”。莓茶不屬于六大茶系，與傳統茶有本質區別，是由一種生長在永順縣的野生藤本植物——顯齒蛇葡萄，加工制作而成，具有特殊保健功能的生態健康、藥飲兩用的新品種代用茶。永順莓茶干茶條索緊細、卷曲、勻齊，白霜滿披。內質香氣清悅高長，湯色黃亮清澈，滋味醇厚回甘，葉底嫩黃明亮。

中華鱉，又名水魚、甲魚、團魚，是常見的養殖龜種。草龜，又名烏龜、草龜、金線龜、墨龜、泥龜等，是雜食性動物，主要分布于中國大陸、臺灣、 日本、韓國等地。 2015年，“南縣草龜”“南縣中華鱉”成功注冊為中國地理標志證明商標，南縣龜鱉養殖的地理優勢、歷史沉淀和人文內涵造就了品牌的誕生，為南縣特色農產品發展收獲兩塊金字招牌，實現了南縣地標“零”的突破。

南縣龜鱉養殖面積已達1.5達萬畝，其中龜0.5萬畝、鱉1萬畝。由南縣龜鱉協會申報的“南縣中華鱉”和“南縣中華草龜”雙雙獲得中國地理標志證明商標。和濱特種水產公司在烏嘴鄉羅文花海旅游景點新建綠色龜鱉養殖特色產業園，項目計劃總投資5000萬元，已投入近3000萬元，規劃面積1500畝，推廣養殖面積1萬畝，目前流轉土地1000余畝，其中已開發池塘養鱉200畝、稻田養鱉320畝。

湖南全民鴿業集團創建于2000年，是一家集科研、繁育、加工、銷售、餐飲為一體的湖南省農業產業化龍頭企業。下設岳陽縣楊林鄉家禽養殖專業合作社、全自動肉鴿屠宰生產線、冷庫、中央廚房、湖南鴿王天下食品有限公司和岳陽鴿王天下酒店管理有限公司等企業。養殖基地被政府定為國家肉鴿養殖標準化示范區、中國農業科學院蛋鴿研究基地。公司自主選育的優良肉鴿品系“岳陽王鴿”通過“國家農產品地理標志產品登記”，岳陽王鴿已經列入湖南省“一縣一特”主導特色產業目錄。

大通湖大米的品質特色為綠色、優質、富鈣。同時符合綠色食品標準，尤其鎘的含量經檢驗均在0.05毫克每公斤以下。除了米質好口感好，大米中鈣鉀等含量均高于周邊其它區域。

黔陽金秋梨果大，外觀金黃、晶瑩透亮，肉質白、脆、嫩、細、汁多味甜，耐貯藏，有“南方梨王”美稱。食用金秋梨有健胃消食、潤肺止咳、清熱化痰、解酒醒酒、防癌抗癌等多種營養保健功效。

鳳凰獼猴桃又稱米良一號獼猴桃，是吉首大學生物系在野生獼猴的基礎上培肓出的一種新型獼猴桃品種。鳳凰獼猴桃含有豐富的維生素C和有機酸，能調中理氣，生潤燥，具有結果豐，果實大，產量高，品質好，味甜美的特點。頭年栽種三年后開始受益，是一種極具營養價值和旅游價值的水果。

產自安化縣蚩尤故里樂安鎮的紅皮小籽花生已有多年歷史，當地稱之為落花生，是招待上賓最不可或缺的傳統農家美食。如今樂安鎮已經擁有了千余畝的紅皮小籽花生種植生態基地，紅皮小籽花生肉質細嫩，香脆可口又有“珍珠花生”美譽。

龍山黃柏具有清熱燥濕、瀉火除蒸、解毒治瘡的功效，是復方黃柏液、黃柏膠囊的主要原料。

龍山厚樸既能溫燥寒濕，又能行氣寬中，為消脹除滿之藥，同時又可用于痰濕內蘊，胸悶喘咳，是“藿香正氣水”的主要一味原料。

三樟黃貢椒，辣椒屬，成熟后通體呈金黃色，色澤美觀，辣中帶甜、皮薄肉厚，口感爽脆，由湘江泥沙淤積形成的特殊砂質土壤種植，主要產于衡東縣三樟鎮。 三樟鎮種植黃貢椒的歷史長達400多年，最早可以追溯到清朝嘉慶年間。相傳清朝嘉慶年間，衡東籍狀元彭?；剜l省親后將家鄉的黃辣椒帶到宮廷呈獻給皇帝，皇帝品嘗后，頓時胃口大開，龍心大悅，于是欽點三樟黃辣椒為“貢椒”，黃貢椒由此得名。

北山梅果大、肉厚、核小，皮薄有光澤，肉質脆嫩多汁，酸度高，香氣濃郁。獨特的局地小氣候配合透氣性良好的沙質土壤，成就了北山梅獨有的生長環境。其種植歷史悠久，人文底蘊深厚，曾是明清時期的皇家貢品，被譽為長沙四大名果之一，列為國家果樹資源寶庫。

衡山紅脆桃肉色鮮紅，貌似豬血，所以又得名豬血桃，是中華血桃的一種，肉質甜脆爽口，多汁味美，有解勞熱，益顏的功效。

蘭溪水稻種植歷史悠久，是國家重要的糧倉。蘭溪乃益陽膏腴之地，主產稻谷，據考古發掘，距今六千年前，先民就休養生息于洞庭湖濱的蘭溪一帶，逐水草而居，依崗面水，從事漁獵和農耕，漸而形成若干個居住點。

岳陽市的白泥湖面積12000畝，水質清澈，水深適宜，當地在湖中養殖白泥湖螃蟹。白泥湖螃蟹所選的品種是中華絨螯蟹，它具有“個大黃滿”的特點，當地采用“人放天養”模式和“輪牧養殖法”養殖螃蟹，用圍網將水面分片，每年讓部分水面得以休養以恢復水草等水生物資源，提升白泥湖水質的自我凈化功能。

瀏陽黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，膻味極小，營養價值高，蛋白質含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低6 2%，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量高，達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。

“金甲嶺蘿卜”產自珠暉區茶山坳鎮，該鎮地處雁城之東、湘江之側，歷史悠久，水系發達，溫度適宜，土壤有機質含量豐富，培育出的蘿卜肉質潔白、脆爽味甜，表面光滑無須，無畸型，味甘甜而水汁多，含粗纖維低，可溶性糖、鉀、鋅高。同時不論炒、煮、蒸、還是燉食風味都極佳，以金甲嶺蘿卜為原料按當地傳統工藝進行深加工腌制的蘿卜條稱為“雞蘿卜”，脆而無渣，食之回味無窮，歷久成為衡陽家喻戶曉的地方特色產品。

江埡峽谷鳙魚、青魚、鯽魚，產地位于張家界市慈利縣江埡水庫，該水庫為峽谷河流型水域，區域內環境獨特，植被豐富，森林覆蓋率75%以上，平均水深48米，水質呈弱堿性，清新無污染，達到國家地表水二類水質標準，總面積1769公頃，年產量1750噸。專家組一致認為，江埡峽谷鳙魚、青魚、鯽魚的生產歷史悠久，品相優美，品味甜嫩，品質優良，風味獨特，是當地優質的特色水產品，社會認知度高，為高端暢銷水產品，市場需求量大，發展潛力大。

江永香米又叫“源口香米”，是一種珍稀名貴的香味大米，歷史上曾為“貢米”。自田間生長、抽穗、揚花到收割，一直到加工成米，都散發出沁人心脾的清香。用香米煮出的米飯，柔軟可口，濃香撲鼻。因為香稻的生長與特定的土壤、水質和小氣候條件密切相關，目前僅產于源口瑤族鄉黃土坳村的數十畝稻田。

長沙綠茶，是湖南省長沙市特產，全國農產品地理標志。近5年來，綠茶名品——長沙綠茶春茶、夏茶、秋茶的氣候品質級別分別為“特優”、“特優”和“優”。長沙綠茶產區屬亞熱帶季風氣候，雨熱同期、四季分明、春濕多變、夏秋多晴、嚴冬期短、暑熱期長，適宜種植茶樹。

“永州之野產異蛇，黑質而白章.....”說起永州，就會聯想到柳宗元的經典之作《捕蛇者說》中的“永州異蛇”。 永州的自然環境為發展蛇類養殖和加工利用提供了得天獨厚的資源和區位優勢。永州地形復雜，丘陵與高山相互重疊，一年四季分明，氣溫相差大，很適合銀環蛇、五步蛇、眼鏡蛇、烏梢蛇等蛇的生長。1993年，永州市開始開發異蛇產業，經過十多年的發展壯大，已形成集特種養殖、科研、加工、旅游于一體的異蛇產業帶。