皇朝醬蟹是一道風味獨特的腌制海鮮美食菜品，在消費者的口碑中有較高的知名度和美譽度。為了保證皇朝醬蟹肉質鮮嫩肥美，經過精挑細選，在特殊的配方和特定的溫度下腌制30個小時，用特定的冷藏方式進行冷藏，保證脂膏是凝固的，不會流淌。歷經數年，經過不斷改良，成就了遠近聞名的皇朝醬蟹品牌，并申報了國家專利。

鐵嶺美食牛肉火勺發源于鐵嶺地區，它的發明人是一位叫楊福的回民老人?；鹕走@種特色小吃至今有近百年歷史。外地雖有火勺，但同鐵嶺地區的火勺外表大不相同，口味也大有區別。其特點是呈金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。

馬家燒麥，是沈陽市特殊風味的特色小吃，由馬春創制于1796年。用開水燙面，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香特點。柔軟筋道，餡心松散，醇香味好。其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。

撫順麻辣拌是撫順人在引入的麻辣燙基礎上發明的。去除原有麻辣燙的湯汁，直接用多種調料進行調拌，調制出適合撫順人的飲食口味。在寒冷的冬季吃上一盤麻辣拌，不僅可以驅寒，而且可以增加飽腹感。它不僅可以熱著吃，也可以在冰箱里冰鎮后食用。在炎熱的夏季來上一份冰鎮后的撫順麻辣拌，會讓您打開味蕾，食欲大增。

筋頭巴腦取牛腩肉精華部位，牛腩肉肥瘦相間，燉后肥而不膩，筋頭膠原蛋白含量高，此為原湯肉，此肉湯用途較廣，燴菜、調鍋多為此湯。

粘豆包起源于東北地區是一種很有代表性的滿族小吃，這種特色小吃在東北至今有幾百年的歷史。天興國際酒店出品部遵循古法制作的方法優化比例，嚴格按著泡米、晾米、磨米、醒發的制作流程，使其成品更加突出皮薄餡大軟糯香甜的出品特點。鐵嶺粘豆包呈金黃色和奶白色兩種，表皮晶瑩剔透、糯糯粘粘、香香甜甜。

鍋包肉是一道家喻戶曉的東北名菜，它源于光緒年間，出自哈爾濱道臺府杜學灜的官府鄭興文之手。鄭興文就把原來咸鮮口味的“焦燒肉條”改成酸甜口的鍋包肉，因為熱鍋爆汁快炒，所以起名鍋爆肉，時間一長，鍋爆肉就變成了鍋包肉。如今科隆酒店的廚師們在繼承傳承的同時又加以創新，做出了非常受客人喜歡的鍋包肉。

蘿卜絲餅是江西省九江市的地方傳統名吃，以發面，酥面為皮，包入蘿卜絲餡煎至而成，別具風味，如今它已成為一道非常受歡迎的家常面點，而科隆酒店的蘿卜絲餅是家常不尋常，當年張學良將軍曾用蘿卜絲餅接待貴客（一九三五年在南宋金陵春西餐館）得到貴賓的贊賞，如今蘿卜絲餅更是科隆酒店桌桌必點的招牌主食。

一到冬天，小北就愛往羊湯館一貓，其中這“小市小小羊湯”最是馳名東北。熟悉它們家羊湯的吃貨都知道，這個品牌已經成立20年了，做的是最最純正的滿族特色羊湯。羊湯有"四呼"特點，你不能不知道：油呼呼、熱呼呼、爛呼呼、肥呼呼。據老板介紹，小市小小羊湯以山羊的骨、肉、內臟放入土灶大鍋里燉煮好幾個小時，等到湯汁呈乳白色時，將鍋內的湯汁、肉及切碎的內臟盛起。調料也很講究，鹽、胡椒粉、香菜、辣椒、味精……拿捏得當味道方為上品。

丹東是多民族聚居地區，少數民族中，以滿族人口最多。酸湯子是滿族喜愛吃的一種面食，經過多年的發展，如今，酸湯子這道典型的民族食品已經成為了公認的名吃。酸湯子細膩滑潤，味酸爽口，營養豐富，有通脾健胃、消乏解渴之功。也正因為如此，本地人才把“酸湯 子”作為招待客人的一道美食。

小市羊湯繼承了正宗本溪縣滿族風味的特色，滿族一直有吃羊肉、喝羊湯的習慣，可追溯到幾百年前。羊湯肉鮮味美，溫胃去寒，屬溫補 食品。冬食羊湯暖胃去寒，夏食羊湯排毒去濕，所以一年四季都可以喝羊湯，小市羊湯為保證其原料天然，綠色，在本溪縣清河城興建養殖場，以保證貨源充足。

牛莊餡餅歷史悠久，遠近馳名。以其皮薄陷大、外焦里嫩、陷香不膩，味美可口，受到了廣大食者的歡迎。

蒲筍是一種看似普通的水生植物，生長在中國北方遼河入?？凇P錦，蒲筍對水體環境要求苛刻，且無法人工種植。鮮蒲筍色澤清白，入口生津，具有“清熱、消痛、輕身耐老、固齒明目”的功效。蒲筍沒有出奇的味道，但清甜爽口的口感，稍加烹飪，便能包容百味，成 為世間珍饈。

盤錦河蟹與南方大閘蟹統稱中華絨螯蟹，雖塊頭不及，但得益于優越的海淡水生長環境和盤錦自然天候，肉質韌道，獨具風味。盤錦有著悠久的稻作歷史，盤錦大米米粒晶瑩，剔透飽滿，富含天然營養，入口柔軟溫潤，口感獨特。河蟹撈飯將盤錦大米和河蟹兩大特產完美結 合，極盡天然之蟹鮮米香。

酥皮牛肉火勺發源于鐵嶺地區，這種特色小吃在鐵嶺至今有近百年的歷史。天興國際酒店出品部在原有酥皮火勺基礎上進行了改良，由爐烤的制作方法改變為煎烙的制作方法，使其成品更加突出皮薄餡大汁多的出品特點。特色酥皮牛肉火勺呈金黃色、酥皮層次清晰、脆而不碎、香而不膩、香酥適口。

沈城有個順口溜：“大餅卷熏肉，越吃越沒夠”，李連貴熏肉大餅制作技藝和吃法，代表東北人的豪邁性格和餐飲文化，半個多世紀以來，沈城百姓在不斷體味和遺傳著熏肉大餅的味覺信息，不斷傳承著，一代接著一代，體現著我們餐飲文化中的人文價值觀。

脆餅酥脆可口、獨立包裝、特色小吃，是居家旅游必備良品。

喀左人對“饹馇”情有獨鐘。人們將饹馇制作成各種美味菜肴。醋溜饹馇、燴饹馇、糖醋饹馇、饹馇簽、椒鹽饹馇等。能做幾十道不同口味的菜品，擺在餐桌上，質高形異，色美味香，形成獨具特色的饹馇宴。近年來饹馇成為喀左接待外來賓客的特色美食，深得食客贊譽。在喀左當地的大小飯店之中，隨處都能吃到用饹馇做的美味菜肴。

（米叉）子起源于滿清的宮廷食品，是丹東地區所獨有的風味小吃，已被認定為非物質文化遺產，丹東老戴家食品有限公司為丹東非物質文化遺產（米叉）子研發傳承基地。（米叉）子在丹東地區目前只是處于一種粗放的手工作坊式加工生產，沒有任何品牌產品。2015年我司開發出戴家米叉子真空裝，料包裝純天然，無添加食品。

馇子，滿族酸湯子的進化版，用玉米發酵磨面加工成條狀。馇子的吃法大致兩種：炒馇子和湯馇子。馇子似乎是丹東地區專屬，在東北并不具有普遍性，所以，無論是炒馇子還是湯馇子，大多數東北人是很難吃到的。沙蜆子（丹東人的叫法，下同）是炒馇子的輔料。當然，也可以用雞蛋或肉類作為炒馇子的輔料。

喇嘛糕，是阜新境內蒙古族的一種傳統糕點，采用優質小麥精粉、地產紅豆、酥油為主要原料烘焙。

老邊餃子館是扎根于遼沈地區廣受百姓津津樂道的“中華老字號”，無論是品牌文化還是傳統技藝，都是代表著地方特色的傳統美食風味名品。老邊餃子制作技藝是代代傳承發展的一整套秘制技術，其在選料、配料、煸餡、和餡、和面、包制的過程中工序復雜、配方獨特、講究火候，要求技藝精湛。

老邊餃子是始創人邊福于清道光9年（1829年）在沈陽所創，至今已有190年的悠久歷史。完善了制作工藝形成了老邊餃子的精髓——煸餡制作?！袄线咃溩印币云洫毺氐撵匝?，濃郁的風味特色，加之不斷創新，適應時代需求，成為融精美造型與醇厚口味一體的、有著深厚飲食文化底蘊的餃子精品。

一提“宋大房”，遼寧的朋友都笑了，下班不愛做飯，都買點“宋大房”熟食回家?！把┰u”名字聽著就高大上。 其選料用外形豐滿、肉多肥嫩、體重1至1.5公斤的東北生長期長的高寒雞，置于精選20多種天然名貴香料和中草藥秘制配成的老湯中，用慢火煮沸5個小時，再投入白糖進行純糖熏制，最后再經過95度滅菌即為成品。

煸餡餃子屬遼菜系，是一道主料為豬肉和白面粉的美味面食。皮硬爽滑，鮮香有嚼勁，并且肥而不膩，蒜香開胃。老邊餃子餡料工藝分為煸餡與非煸餡，煸餡為百年傳統工藝，其特點是餡料汁液飽滿，松散易嚼，油而不膩。老邊餃子有180多年的歷史了，那可是咱沈陽的漢族傳統名小吃。來沈陽的，沒有不想嘗嘗“老邊餃子”的。

老邊餃子是馳名中外的沈陽市漢族傳統名小吃，是沈陽特產，它歷史悠久，從創制到現在，已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。

溝幫子熏雞始創于清光緒十五年，創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚，得皇家宮廷熏雞秘方，建熏雞坊，名“溝幫子熏雞”，深受當地百姓及過往客商青睞，被譽為中國“四大名雞”之首，蜚聲四方。經過多年積贊，僅使用的煮雞原湯湯鮮味美，制作的熏雞色澤棗紅明亮，味道 芳香，肉質細嫩，爛而連絲，食者贊不絕口。溝幫子熏雞色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質細嫩，爛而連絲，咸淡適宜，營養豐富、爛而連絲，煙熏味濃，回味無窮。

豆沙包也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。是包子的一種變型。澄沙包是一道由碰酵面面團、堿面、澄沙餡等做成的美食。其特點色澤潔白，形態圓潤，表皮暄軟，餡心綿甜且具有豆沙的獨特香味。

康福老月餅系列立足本土，精選東北特產果仁、果肉等上等原料，口感松軟、甘香不膩，造型精美，風味香醇，二十年余年經久不衰，深為北方消費者所喜愛。已經成為東北地區獨具特色的品牌月餅和風味食品。