神秘的美食...

蒙古族傳統名菜，舊時需要推一輛小推車上菜。

羊腩是貼著羊排骨的肉，就是奶脯，牛腩、羊腩基本上對應的是豬的五花肉那位置。較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。

烤羊脊兩吃，原料選用四子王旗羔羊，用獨家“秘方”烤制而成。其色澤透亮，肉質干香，味道醇鮮，真是“色、香、味”俱全啊。新鮮的洋蔥以及各種輔料作陪襯，更是讓人垂涎欲滴。再加上其多樣的食用方法以及洋蔥的保健功能，絕對是餐桌上的必備佳肴。

羊腎也叫羊寶，童羊寶也就是羔羊的腎。因為草原的公羔羊長到五六個月時間都要處理掉，為了防止近親繁殖和消耗草料，所以只能做肉羊處理，這樣就產出很多童羊寶。羊腎也叫羊腰子，為羊內臟的腎臟器官。童羊寶具有抗衰老延年益壽進補的作用。由羊腎配制的名酒、名肴、名膳，有很多。童羊寶含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎之功效。

羊腎也叫羊寶，童羊寶也就是羔羊的腎。因為草原的公羔羊長到五六個月時間都要處理掉，為了防止近親繁殖和消耗草料，所以只能做肉羊處理，這樣就產出很多童羊寶。羊腎也叫羊腰子，為羊內臟的腎臟器官。童羊寶具有抗衰老延年益壽進補的作用。由羊腎配制的名酒、名肴、名膳，有很多。童羊寶含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎之功效。

金湯牛尾，是一道菜品，制作原料主要有牛尾、芹菜、胡蘿卜等。牛尾看來不起眼，做菜絕對一流。營養價值很高，富含膠質，適合長時間燉煮，可以使它的美味全都釋放出來。牛尾富含蛋白質脂肪維生素，具有補氣、養血、強筋骨、滋補美容的功效。初冬的天氣氣溫時降時升很容易感冒，燉一鍋牛尾湯來喝可以滋補身體強健筋骨哦。

羊背子，蒙古語稱[烏查]或[秀斯]，是內蒙古鄂爾多斯蒙古族牧民婚娶、節日招待親友時的傳統佳肴。 羊背子不單是美食，也是非常傳統的禮節用品，隆重的鄂爾多斯婚禮上，盛宴更離不開羊背子，還要高唱《全羊贊》 ：“尊貴的客人在上，請允許我把肥嫩的整羊獻上，它那寬闊的脊背，就像廣袤的宇宙，它那粗壯的四肢就像四大部洲……”，原來，烹制的時候，整羊背解為七塊：四條腿、帶尾脊背（羊背子因此得名）。白水煮熟，按固定的位置擺放，然后拆卸成塊，敬過天地，然后大家一起共享美味羊背。

烤全羊是一道地方特色菜肴。是新疆或者內蒙古地區少數民族膳食的一種傳統風味肉制品 。色、香、味、形俱全，別有風味?？救蚴悄壳叭庵破凤嬍持凶罱】底瞽h保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

呼倫貝爾的牛吃青草、嫩葉長大，肉質鮮嫩，膘黃不膩，牛尾是一種高級補品，具有益氣血、強筋骨、補體虛、滋顏養容等作用，吃牛尾還能補充人體所需的白蛋白，具有抗癌之功效。