大部分藏人靠放牧生活，牛羊在廣袤的草原牧區里，吃著鮮嫩青草與純凈河水，被藏人歌舞熏陶著快樂的長大，肉質鮮美、充滿活力! 將一整塊新鮮山羊排放入炕中，用木炭生烤，直到皮肉變成迷人的金黃色，直到香料與骨肉完全融合，散發出誘人的香味!

南木林縣屬于西藏自治區日喀則市，地處西藏自治區中南部，日喀則市東北 ... 蘿卜拉布果——即“羊肉燉蘿卜”,把羊肉剁成塊,把蘿卜洗凈切成滾刀塊燉煮而成。

一整根牦牛蹄，燉的辣乎乎，又香糯十足，搭配酥脆的茄餅，是奢華與質樸的互補!

“各夏卡察”——辣味頭肉，這是一道用羊頭肉為主要食材的美食。將綿羊頭去毛洗凈煮熟后，剔下頭骨上的肉，切成小塊或薄片，然后用調料拌勻即可?！案飨目ú臁蔽兜来己?，香辣可口，吃起來毫無膻味。

原味牛舌多見于拉薩等地，藏語音杰郎最，是藏族飲食中的一大風味小吃。蒸牛舌以牛舌肉為主料，經煮蒸而成。特點是入口軟嫩，味道鮮美而帶椒香。藏餐的口味講究清淡、平和。很多菜，除了鹽巴和蔥蒜，不放任何辛辣的調料，體現了飲食文化返樸歸真的時代潮流。

松茸醬-采摘回來的新鮮松茸清理洗凈，再切塊后放爐上烘烤至熱，再與干的藏紅椒、藏青蒜、鮮藏香菜籽、鹽巴一起放入石臼內搗碎，再盛入木碗中。又將新鮮酥油放入鍋中融化，燒至沸騰狀，倒入搗碎的松茸醬內攪拌均勻，這道松茸醬就完成了。清香鮮辣，還帶有藏紅椒、青蒜和香菜的天然辣、麻味道。配以藏餅和糌粑，用松茸醬和它們來佐餐，非常味美，口感美不可言。

“洛畏”—炒羊肺，把鹽、辣椒粉、花椒粉、野蒜、香油等各種調料調和成稀糊狀的汁，然后灌進新鮮的羊肺之中，使之入滋入味。把羊肺烀至九分熟，撈出冷卻后，切片，然后在油鍋中爆炒即成。這道菜鮮嫩可口，風味獨特，做法別具一格。碼盤時，盤邊常常擺些紅蘿卜絲，端上桌，給人一種“紅日初升，其道大光”的喜感。

咖喱牛肚是一道涼拌菜，涼拌牛肚，口味有一些咖喱的味道，咖喱和辣椒的結合均勻了拌在牛肚上面，牛肚軟韌，湯汁肥鮮，咖喱淡香。